Ingredientes
- 1 bote de alcachofas en conserva al natural (aproximadamente 400 g)
- 3 dientes de ajo
- 1 guindilla (opcional)
- 1 cucharada de perejil fresco picado
- 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
- Zumo de medio limón (opcional)
LA PREPARACIÓN DE LAS ALCACHOFAS
Escurre bien las alcachofas en conserva y sécalas con papel de cocina para quitar el exceso de líquido. Si las alcachofas son muy grandes, puedes cortarlas por la mitad.
COCINAR LOS AJOS
- Pela los dientes de ajo y córtalos en láminas finas.
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
- Agrega los ajos laminados y la guindilla (si decides usarla). Sofríe hasta que los ajos estén dorados, pero ten cuidado de que no se quemen.
AGREGA LAS ALCACHOFAS
- Añade las alcachofas a la sartén y saltéalas a fuego medio-alto durante unos 5-7 minutos, hasta que se doren ligeramente por todos lados.
CONDIMENTAR
- Añade sal y pimienta al gusto. Si te gusta, puedes añadir un toque de zumo de limón para darle un toque fresco.
- Espolvorea con perejil fresco picado justo antes de servir.
SERVIR
- Sirve las alcachofas al ajillo como aperitivo, acompañamiento o incluso como parte de una ensalada. Puedes acompañarlas con pan crujiente o simplemente disfrutarlas solas.
Imagen: https://www.comedera.com/alcachofas-al-ajillo-facil-y-deliciosas/
¡Espero que disfrutes de tus alcachofas al ajillo!
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