Alubias blancas manteca primera

La alubia blanca en su variedad manteca, también conocida como “blanca de manteca”, se caracteriza por su suavidad y su textura; especialmente mantecosa. Originaria de la localidad leonesa de La Bañeza, esta legumbre ha extendido su cultivo a diversas zonas de España: de Murcia al País Vasco y de Zamora a Navarra. En Adolfo Sádaba la consideramos una de las variedades leguminosas más sabrosas de nuestra gastronomía. Es por ello que con objeto mantener todas sus propiedades la presentamos sin conservantes ni aditivos. Únicamente agua y sal.

En lo que referente a sus propiedades, es de sobras conocidas su alto valor energético: 320 Kcal por 100 g. Si bien este indiscutible poder nutritivo se ve compensado por un alto nivel de fibras solubles (23 g) y de proteína vegetal (21 g). Su consumo es especialmente indicado para mejorar el tránsito intestinal.