Tostar el pan:
Calienta una sartén o tostadora y dora las rebanadas de pan hasta que estén crujientes por fuera pero suaves por dentro.

Preparar el aguacate:
Pela y aplasta el aguacate con un tenedor hasta formar una crema rústica. Añade un chorrito de limón, sal y pimienta. Mezcla bien.

Montar la base:
Extiende el aguacate sobre el pan tostado. Si prefieres un toque extra, añade unas gotas de aceite de oliva virgen extra.

Añadir las sardinas:
Coloca las sardinas ahumadas Adolfo Sádaba sobre cada tostada. Si son grandes, córtalas en trozos para repartir el sabor de forma uniforme.

Decorar y servir:
Añade por encima unas hojas de rúcula o canónigos, espolvorea semillas de sésamo o chía y un toque de pimienta negra recién molida.