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Espárragos blancos extra con jamón y salsa suave de queso

Ingredientes

  • 1 tarro de espárragos blancos extra Adolfo Sádaba
  • 100 g de jamón serrano en lonchas finas
  • 200 ml de nata para cocinar
  • 80 g de queso rallado suave
  • 1 cucharada de mantequilla
  • Pimienta negra
  • Sal
  • Perejil picado

PASO A PASO

  1. Escurre bien los espárragos y sécalos con cuidado para que no se rompan.
  2. Envuelve cada espárrago con una loncha de jamón serrano y colócalos en una fuente apta para horno.
  3. En una sartén añade la mantequilla junto con la nata y el queso rallado. Cocina a fuego suave removiendo hasta conseguir una salsa cremosa.
  4. Añade una pizca de pimienta negra y corrige de sal si fuese necesario.
  5. Vierte la salsa sobre los espárragos y gratina en el horno durante unos 10 minutos hasta que la superficie quede dorada.
  6. Sirve calientes con un poco de perejil picado por encima.
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